Pizza Opskrifter

Det Italienske Køkken

Karamelliseret Løg & Pancetta Pizza

Ingredienser:

  • Pizza Dej
  • 1 tsk olivenolie
  • 45 gram pancetta (italiensk stil bacon) eller canadisk bacon
  • Ca. 3 store løg (i skiver)
  • 1 spsk hakket frisk timian
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk hvid peber
  • 1 spsk olivenolie
  • Ost
  • Sort peber

Sådan laver du den:

Trin 1:
Forbered Pizza dejen.

Trin 2:
Mens dejen hæver, varm 1 tsk olivenolie i en stor nonstick pande over medium høj varme; Tilsæt pancetta og sauté i 2 minutter. Tilsæt løg, timian, salt og hvid peber; kog 25 minutter eller indtil løgene er brune, omrøres ofte.

Trin 3:
Forvarm ovnen til 250°.

Trin 4:
Pensel den tilberedte pizza skorpe med 1 1/2 tsk olie; top med halvdelen af løgblandingen. Drys osten over pizzaen. Bages ved 250 ° i 9 minutter eller indtil skorpen er klar. Skær pizzaen i 8 stykker. Garnér med timianstammer og drys med sort peber, hvis det ønskes.